養殖吳郭魚前景看漲長久以來吳郭魚總是與第三世界赤貧漁民畫上等號，近來卻受世界最大的鮭魚養殖業之青睞，嘗試培育新魚種，後市轉趨看漲。深諳吳郭魚在國際市場上的潛力與重要性的美國吳郭魚協會（ American Tilapia Association ）成員，亦樂觀其成。 吳郭魚貿易所酒肉朋友得雖不高，但吳郭魚生產成本低廉（相較下養殖鮭魚需龐大飼料與魚油開銷）則成為其競爭優勢。其實過多的油脂會影響吳郭魚的口感。有些漁民會將內銷的吳郭魚，養在豬或家禽排泄物出口的池塘，也同時解決很多農村地區的環境問題。 飼養吳郭魚除可省下養殖鮭魚所需投入的租房子大量抗生素、疫苗與防治成本外，吳郭魚亦能在惡劣水質下生存，此亦為中國成為全球吳郭魚第一供應國的主因。 2006 年全世界吳郭魚產量為 235 萬公噸，除了養殖鯉魚產量明顯增加外，在第三世界國家，沒有任何一種魚種能超越吳郭魚所創造的工作與產值。 2000 年吳郭魚榮賣屋登美國最受歡迎水產品之第 11 名， 2006 年時更取代鯰魚成為最受歡迎水產品之第 5 名，另吳郭魚在歐洲也頗受消費者青睞。 泰國 CP 集團（ CO Group ）已與很多泰國農民簽約並養殖吳郭魚。而在吳郭魚基因研究領域居領導地位的挪威 Genomar AS 公司 也在菲律賓、中國與網路行銷其他國家廣設分部。投資巴拿馬吳郭魚養殖場的 AquaChile ，亦展現強烈企圖心，其在哥斯大黎加之養殖場產量為巴拿馬養殖場 5,500 公噸養殖吳郭魚之 3 倍。吳郭魚已經從單純的窮人之水產品躍升為大公司與投資客之覬覦標的。 印度有可能將是養殖吳郭魚之重鎮所在。印度的租屋氣候非常適合養殖吳郭魚，其從養蝦轉至吳郭魚所需成本較低，而當地防治蝦白斑病的經驗亦可導入吳郭魚養殖技術。 以往吳郭魚多為內銷，然自投資客開始覬覦吳郭魚後，陸續投資加工設備與更新養殖技術，使得吳郭魚生產量大幅成長，且產量的增加並未影響到其原有之內銷市燒烤場價格。 中國的吳郭魚產量從 2004 年的 9 萬 356 公噸，倍增到 2006 年的 18 萬 1,831 公噸，目前仍居世界上吳郭魚最大供應國，然其吳郭魚出口量仍小於總生產量的 25% 。 2004-2006 年中國吳郭魚出口量（以公噸計） 出口對象國 2004 年 2005 年 2006 年 美國 62,860 信用貸款80,853 104,668 墨西哥 15,884 16,343 32,894 俄羅斯 5,530 以色列 678 1,287 3,694 德國 673 1,740 香港 1,016 842 1,702 比利時 1,124 1,371 波多黎各 515 852 1,292 多明尼加 117 493 1,019 加拿大 1,096 1,103 992 其他 8,171 9,266 26,929 總計 90,356 112,858 個人信貸181,831 吳郭魚以深具競爭力的價格與品質擄獲美國消費者的心， 2007 年第 1 季美國吳郭魚進口量高達 4 萬 7,600 公噸，冷凍魚片是主要成長主力， 2006 年吳郭魚總進口量達 15 萬 8,300 公噸，而且後勢看漲。中國與印尼是美國冷凍吳郭魚片的最大供應國，泰國則排名第 房屋貸款3 。中國出口之冷凍吳郭全魚至美國亦居冠，次為台灣。依據聯合國糧農組織估計 2007 年美國吳郭魚進口量將達 18 萬公噸。 （摘譯自FIS，2007/10/05）
- Sep 17 Mon 2012 08:14
養殖吳郭魚前景看漲
- Sep 16 Sun 2012 10:36
三度日本行
三度日本行第一次去日本是在2006年北海道之旅第一天的羊蹄山公園在四月份還可以看到雪也去看了世界三大夜景函館夜景也太平洋房屋去傳說中的小樽運河去尼克斯海洋世界看到可愛企鵝遊行難忘在美麗的洞爺湖畔欣賞夜晚的煙火秀第二次去日本是2008年黑部房屋買賣立山之旅那次也是在行前有颱風一到名古屋機場就下雨囉~~~第二次去日本是2008年黑部立山之旅原本要去兼六園賞楓結果提結婚西裝早一個月去只看一點點快要變色的楓葉~~不過立山的美景真令我難忘還有寧靜山村以前看其它格友介紹的下雪的合掌村很美因信用卡代償為我是9月份去所以沒有我想像中的美不過還是很開心這帽子很古代的感覺差點買回家戴~~~ 10/4~~10/8 五天 是我第三度591前往日本旅遊雖然去旅遊過的國家很少我會去第二次不過日本卻會讓我三度造訪旅遊原因是我喜歡日本這個國家的旅遊環境及宜蘭民宿品質當然在台灣我也到處趴趴走那是我們最熟悉的環境這一次的日本東北賞楓行是在短短二天決定的因為今年有H1N1流感的大新成屋流行是沒準備要出國不過因為前2個月的工作忙碌讓我覺得很累剛好公司有個空檔讓我有機會出國去我當然要把握難得的機會西裝外套囉~~~ 這五天我不在家做好料與大家分享不過喜歡akiko料理的朋友們還是可以去我的菜分類繼續品嚐重點不要因為我不在就租屋沒來我家要記得來我幫我巡視一番喔~~~ 祝大家 中秋燒烤節快樂~~~
- Sep 15 Sat 2012 13:02
天然台湘菜
天然台湘菜必吃指數:4.25分地址: 台北市中正區羅斯福路1段61號 電話: 23518144天然台是已經開業50年的知名湖南菜老店, 就再寧波東街跟羅斯福路一段的交叉口, 上酒店工作週六(總統大選&我的眼鏡在加州站前遭竊的那天)麗蓉老師約了大夥來吃飯, 由於沒有眼鏡, 所以我是靠摸索才來到這裡的, 因此我遲到了不少時間! 又沒有眼鏡, 照片沒拍出平結婚西裝日的水平! 也有好幾道菜(像蒸臘味合)沒拍到啦!炒羊肚絲是這裡的名菜, 先將羊毛肚煮爛, 切絲後再加入韭黃快炒, 吃起來軟嫩滑順, 以紅辣椒絲點綴其間, 原汁原色, 賣相奇代償佳! 可以說跟四海一家的紅油羊肚絲分庭抗禮呢!如意湘蹄是服務人員推薦的, 看他上桌時的模樣, 已經讓我食指大動了, 外皮酥脆，穠纖合度的肥瘦組合, 既入味又順口，吃起室內設計來真的很爽! 搭配醬汁更有味, 再加上鳳梨一起入口, 鹹甜混搭的好滋味更是絕妙美味喔!富貴雙方當然是湖南名菜啦! 東安雞源自湖南省東安縣, 是以雞柳, 紅辣椒絲, 薑絲煸室內裝潢炒後加黃醋及雞湯悶煮收汁, 吃起來雞肉軟嫩又帶點微微的酸辣口感! 這個菜我有卯起來吃的感覺 .這烤青紅椒又是一道招牌菜啦，用了青黃紅椒加上豆豉小火燜透!因為售屋網人多的關係,所以又點了左宗棠雞，這可是湘菜的招牌名菜，用的是雞腿肉，外脆內嫩，醬汁也是微酸辣，但汁液收的更乾, 仔細品味竟還有淡淡的甜香!湯泡魚生用了鯛魚片鋪房屋貸款在湯面, 湯頭清淡, 以油條塊及生菜放入其中,嚐起來還算鮮美, 這個菜原本是材料置於碗中, 送上桌後立刻以滾燙的開水注入沖熟, 不知現在是因為危險因素, 都變成在廚房都居酒屋弄好才端上桌了!另外我沒拍到的蒸臘味合是湖南的傳統老菜，天然臺的作法是臘鴨、臘肉、臘豬舌在進蒸籠前先加酒, 將臘味整齊鋪排於青蒜上, 那些臘肉被水蒸氣逼出油汁, 租房子顏色燦爛, 亮脂脂地浸過青蒜, 散發出不可置信的煙燻氣味，肉質結實，鹹、鮮、香合奏，慢慢咀嚼,可體驗其中巧妙滋味!整體吃下來, 天然台湘菜在口味上沒有1010新湘菜來系統傢俱的辣喔!
